Cosmoveda Bio Tikka Curry Paste 175 g – Indische Würzpaste

Zubereitung: Gemüse, Tofu oder Fleisch nach Belieben mit der Currypaste marinieren und anschliessend im Backofen garen. Für ein Curry Zwiebeln und frischen Ingwer anbraten, etwa 1–2 Esslöffel Paste pro Portion hinzufügen und mit etwas Wasser oder Kokosnusscreme zu einer Sauce verrühren. Alles gut durchgaren und mit Reis servieren.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Wochen verbrauchen.

Allergikerhinweis: Enthält Senfsamen. Bei der Rezeptur gibt es unterschiedliche veröffentlichte Angaben zu Ghee (Milch) beziehungsweise Kokosöl. Bitte die Zutaten- und Allergendeklaration auf dem gelieferten Glas beachten.

Zutaten: Wasser, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Curcuma*, Schwarzer Pfeffer*, Paprika edelsüß*, Kardamom*, Zimt*, Fenchel*, Ingwer*, Zwiebeln*, Nelken*, Chili*,Senfsamen*, Asafoetida*, Bockshornklee*), Rote Linsen*, Branntweinessig*, Kokosnusscreme*, Steinsalz, Tamarinden Paste*, Vollrohrzucker*,Ghee (Butterreinfett)*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren an Laktose und Milcheiweiß enthalten

Vata ↔ Abhängig von Schärfe, Menge und Zubereitung

Pitta ↑ Chili, Pfeffer und andere scharfe Gewürze gelten eher als Pitta-erhöhend

Kapha ↓ Wärmende, pikante Gewürze gelten traditionell als Kapha-ausgleichend